Idag har jag haft fullt upp i köket hela dagen..eller rättare sagt så är jag kvar där ännu och donar på..

Har fått till blåbärs biscotti och ännu en sats med polkagris biscotti är på G..i ugnen står en långpanna kärleksmums..mellan varven rensar jag blåbär och kör i min kära lilla "torkis"..

Kärleksmumsen och några påsar utav varje smak utav biscotti ska med till södran..

Till kalaset spar jag en stor burk utav varje biscottismak ( : polkagris, marianne, blåbär och vit choklad&lingon..), slänger ihop ett par äppel rulltårtor om jag hinner och sist men inte minst en marängtårta..

Så sysslolös lär jag inte bli..kalas imorgon kl.18 och jag har inte ens påbörjat att städa..tur jag har en del fikabröd i frysen så hinner jag inte allt så står jag ändå inte handfallen.. ;) hehe..

Höll nästan på att glömma, hade ju lovat att lägga ut recept på biscotti också..

Jag använder mig av ett basrecept:

100g rumsvarmt smör

2dl strösocker

3 ägg

7dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1tsk vaniljsocker

En nypa salt

Vispa ihop smör, socker och ägg först.

Rör sedan ner dom torra ingredienserna och den smaksättning du valt.

Tex:

1 1/2 dl hackad polkagris

-- " --  hackad mandel

-- " -- frysta lingon och hackad vit choklad

100gr hackad mörk choklad.

OSV.

Bara fantasin sätter gränser.

Rulla ut till 3-4 längder.

Grädda mitt i ugn 175 grader i 15-20min.

Skär i 2cm tjocka skivor.

In i ugn igen och eftertorka 10min..stäng av ugnen och låt biscottin stå kvar i ugn på eftervärme..helst över natten.

Ät och njut!! <3